Halal清真认证常识之——明胶
摘要：在Halal认证里按照明胶原料的来源，一般可以把明胶分为骨胶、皮胶、鱼明胶；
骨胶最常用的骨料是牛骨和猪骨；皮胶最常用的皮是牛皮和猪皮；鱼明胶一般用鱼皮和鱼骨；从原料的来源可以看出，不管是骨胶或是皮胶，都有可能来源于猪，即使都来自牛，也可能来非清真的牛，清真的骨胶或是皮胶都只能是来源于按照伊斯兰教法屠宰的牛的身上。
因为食品一般不要求在标签上注明所使用的明胶的来源，因此当产品中含有来源不明的明胶时，穆斯林尽量不要食用，除非产品包装上有权威的Halal清真标志；
明胶可以用于乳制品和糕点的生产，如酸奶、酸性稀奶油、鲜干酪；也常用于冷饮甜食，如冰淇淋、奶油馅饼、有些蛋糕；还经常用于软糖、口香糖、牛奶糖等；在药品中主要用于胶囊和软胶囊；此外明胶还经常用作增稠剂、乳化剂、稳定剂等。
骨胶最常用的骨料是牛骨和猪骨；皮胶最常用的皮是牛皮和猪皮；鱼明胶一般用鱼皮和鱼骨；从原料的来源可以看出，不管是骨胶或是皮胶，都有可能来源于猪，即使都来自牛，也可能来非清真的牛，清真的骨胶或是皮胶都只能是来源于按照伊斯兰教法屠宰的牛的身上。
因为食品一般不要求在标签上注明所使用的明胶的来源，因此当产品中含有来源不明的明胶时，穆斯林尽量不要食用，除非产品包装上有权威的Halal清真标志；
明胶可以用于乳制品和糕点的生产，如酸奶、酸性稀奶油、鲜干酪；也常用于冷饮甜食，如冰淇淋、奶油馅饼、有些蛋糕；还经常用于软糖、口香糖、牛奶糖等；在药品中主要用于胶囊和软胶囊；此外明胶还经常用作增稠剂、乳化剂、稳定剂等。
相关资讯
观点：亚洲对清真产品的
-
- 除了基础产品 随着清真市场获得全球领先地位，各个公司也已大力提升相关产品和服务，如物流服务、食品中添加的化学化
观点：Halal清真化妆品在化
-
- 但是筛赫Ali Achcar的出现表示化妆品不断增长的需求不仅仅体现在脸上而且要符合穆斯林的要求。Achcar说：当一个含有动物源
Halal清真认证常识之——明
-
- 摘要： 在Halal认证里按照明胶原料的来源，一般可以把明胶分为骨胶、皮胶、鱼明胶； 骨胶最常用的骨料是牛骨和猪骨；皮
同类文章排行
- 济南**禾食品有限公司
- 惠州**制品有限公司
- 东莞**制品有限公司
- 深圳**花食品有限公司
- halal清真2018年始巨大的市
- halal食品认证标准
- halal认证怎么做
- halal认证多少钱
- 广州***龙食品有限公司通
- 厦门***源食品有限公司通
